我终于去了这座城市，我相信你们现在都知道这个城市的名字了…武汉！熙熙攘攘的城市，有很多东西可以提供展示……我将试着在视频中向你们展示一大部分。在最后，我还吃了一道中国美食，这食物的字面意思是‘’千年蛋‘’。接下来就是本期视频内容。
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英国小哥游武汉，第一次吃皮蛋，那味道一言难尽
I Went to WUHAN and Ate 1000 Year Old EGG
2022-04-12
互联网
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译文简介
我终于去了这座城市，我相信你们现在都知道这个城市的名字了…武汉！熙熙攘攘的城市，有很多东西可以提供展示……我将试着在视频中向你们展示一大部分。在最后，我还吃了一道中国美食，这食物的字面意思是‘’千年蛋‘’。接下来就是本期视频内容。
正文翻译
I finally went to the city that I''m sure you now all know the name of... Wuhan! Hustle and bustling city with a lot to offer... tried to show you a bunch all in one video. Ending off eating a Chinese delicacy which literally translates to ''Thousand-year-old egg''... this is how it went.
我终于去了这座城市，我相信你们现在都知道这个城市的名字了…武汉！熙熙攘攘的城市，有很多东西可以提供展示……我将试着在视频中向你们展示一大部分。在最后，我还吃了一道中国美食，这食物的字面意思是‘’千年蛋‘’。接下来就是本期视频内容。
我终于去了这座城市，我相信你们现在都知道这个城市的名字了…武汉！熙熙攘攘的城市，有很多东西可以提供展示……我将试着在视频中向你们展示一大部分。在最后，我还吃了一道中国美食，这食物的字面意思是‘’千年蛋‘’。接下来就是本期视频内容。
评论翻译
lessio Ganci
1000 year old eggs are sooo delicious, especially with some fresh tofu. Never understand why some people are afraid to eat them, especially in my country where we have some food too that may be seem weird to others (like a famous blue cheese we have) but that is totally safe to eat.
皮蛋特别好吃，尤其配上豆腐。不理解为啥有人害怕吃这个，在我的家乡也有一些看起来奇怪的的食物（比如著名的蓝奶酪），吃起来没什么，很安全
Rico The Man
Wow! Oli your Chinese is really progressing fast. Very impressive. BTW, eating the plain century egg is definitely not the right way! Try 皮蛋豆腐 or 皮蛋瘦肉粥 next time。
哇！Oli你的中文进步太快了。令人印象深刻。BTW, 单吃皮蛋不是个好主意！下次试试皮蛋豆腐或者皮蛋瘦肉粥
TrueLeaves
As a Chinese, I don’t get the thousand egg and the Stinky tofu as well, Chinese people describe these as ‘either you love it, or you hate it’ type of food. You should try durian, a tropical fruit, super popular, not everyone love it as well, I love it myself. Thank you for sharing
作为一个中国人，我也不吃皮蛋和臭豆腐。中国人把这类食物说成是要么爱要么恨的食物。你应该试试榴莲，一种热带水果，超级流行，也不是每个人都爱吃，但是我爱吃。感谢分享。
Jurrasic Pig
I used to hate various food when I was a kid: celery, mutton, pork livery, and the egg you guys were referring to. but when I grow up, I gruadually fell in love with most of them. But there is on thing I may never get used to: cilantro, that thing is nightmare to me.
about the Pi Dan, I guess the extent how much you love or hate it, depends on how it is prepared, my favorite way to enjoy it is quite simple, a lot of green chili pepper with a lot of minced garlic and vineger.
童年时候我曾经讨厌很多食物，比如芹菜、羊肉、猪肝，还有你们说的这个皮蛋。当我长大了，我却渐渐的喜欢上了其中的大部分。但有一样我实在是适应不了，那就是香菜，简直是我的噩梦。
对于皮蛋，我猜爱恨的关键是你如何烹饪，我最喜欢的方式非常简单，那就是放很多很多的辣椒、洋葱和醋
Stephen Gregory
So jealous of all you expats living in China. Wish I was there right now
羡慕所有住在中国的外国人。我真希望我也在中国
Saint FluffySnow
I love preserved "thousand year eggs" it''s so tasty!
often it can be put in a small dish with some soya sauce added.
i also like preserved "salted duck eggs", too!
things that strong in taste is usually eaten with something plain like "plain rice congee"
or a bowl of noodle soup
other strong foods like pickled veggies go with the plain
it puts "balance" in the meal set
the "ammonia" aroma hit from pi-dan (preserved) eggs is part of its appeal, not a detraction!
我超爱皮蛋，太好吃了！
通常可以把皮蛋放在小盘子里，加点儿酱油
我也喜欢咸鸭蛋
跟大米粥或者面条汤搭配吃味道超好
其他诸如腌咸菜这类的东西，配合其他东西一起吃，能够起到食物平衡的效果
皮蛋散发出来的氨气的味道是它的吸引力，而不是缺陷
Win Li：
如果小哥能再次尝尝千年蛋（皮蛋），将会是挺有面子的一件事，，，皮蛋有一种古怪的味道，我喜欢把它就着腌制的生姜一起吃。
吴KK：
如果是第一次尝试皮蛋，最好只把蛋清（蛋黄除外）拿来吃，如果配上生姜和糖，味道会很好。
夏空：
作为武汉人，我真的很高兴看到你们在武汉玩得开心！我要和大家分享一些关于热干面的东西。热干面上的酱汁基本上是芝麻酱，而不是花生酱。武汉人更喜欢加一点醋，然后确保面条能被充分搅拌，否则面条会太粘。有些人喜欢吃酸豆面，有些人喜欢腌制萝卜，这取决于每个人的口味。除了连锁店，每个餐厅的热干面味道都略有不同，如果你想尝试最传统的口味，我推荐蔡林记，这是历史最久、最著名的热干面餐厅之一！顺便说一句，如果有一天你还会来武汉，我真的推荐你尝尝糊米酒(糯米酒)！
Lufei Wang：
你的生活如此丰富多彩，去了中国各地那么多美丽的城市。感谢您向我们展示了当地人的生活。
ZL：
我喜欢你在博客里展示真实的中国，非常客观的说，每个国家都有好的方面，也有不好的方面，污染无疑是中国特大城市的大问题，但与此同时，每个城市都有自己的魅力。
J Z：
Oly在视频中说，这是他第二次尝试皮蛋，而不是第一次。这一次他们也吃到了最正宗的皮蛋菜肴之一：皮蛋豆腐，调味料应有尽有。他吃的方式没有不对，他只是不喜欢皮蛋的味道，这完全没问题！另外，中国人有时也会只吃皮蛋，不带配料，所以可以说吃的方式也没错。
AaroninChina：
你比我勇敢多了，OLY，我个人无法忍受皮蛋。
L:
看到你尝试“新”食物真是太好笑了！！
Ronwmchan：
看到你尝试“新”食物真的很有趣！！
S Liu：
我太想念武汉了！谢谢你拍了这段视频，OLY！湖北是莲藕生产大省，它们主要有两种，一种是软的，另一种是硬的。视频中汤里的莲藕应该是软的，他们用来炒的莲藕是硬的。你应该去严老幺重油烧麦店里，早餐时尝尝烧麦和豆皮，武汉以其种类繁多的美味早餐而闻名。
Anonymous：
皮蛋配上姜片、芝麻油、香菜和海蜇（需要去毒）都很好吃！
sujin dong：
在中国很多地方，总是有一些特别的食物提供给你，其实这种皮蛋在中国是常见的食物。
也欢迎你到我的家乡，也就是西安来旅游，希望你把它介绍给更多人，不过现在我住在广州和深圳。
What Nani
I love eating it with vinegar, like shanxi lao chen cu. I mix it up and the yolk mushes with the vinegar, etc.. I really like it, haha.
It really isn''t that much different from eating a regular hard boiled egg, tbh..
It''s also in porridge - pi dan shou rou zhou - porridge with pi dan, and lean meat.
我喜欢蘸醋吃，最好是山西老陈醋，把醋和蛋混在一起，好吃，哈哈哈
这和吃一般的鸡蛋没什么大的差异
还有粥-皮蛋瘦肉粥-把肉和皮蛋做进粥里
Alastair Maclean
Those thousand year old eggs are delicious, it goes well with congee and doughsticks. They''re bloody expensive to get in the UK.
A bit like mouldy Cheese, it''s an acquired taste!
皮蛋好吃，配着粥和油条更好吃。不过这个在英国太贵了。
有点像发霉的奶酪，味道特别
Andrew FlashChannel Gibbs
A place in Shenzhen, Shangmeilin serves the Wuhan dry noodles. I love them, so I guess they must be even better in Wuhan. Another enjoyable look around. I have not been able to leave Shenzhen. ( not technically true - the education bureau advised us to stay put).
在深圳上梅林能吃到武汉热干面。我超爱，我猜这个在武汉应该更正宗。一次愉快的转悠。我不能离开深圳（非技术原因，教育机构建议我们原地待命）
Teresa Tang：
你买的糕点看起来有点像“老伴蛋糕”，里面塞满了蜜饯，我可能看错了，但它看起来不错。现在还是农历新年，你前面的顾客可能是想去拜访家人和朋友，所以他买了这么多盒蛋糕作为礼物。
Vino Dai：
我现在在武汉，欢迎你来武汉。武汉以小吃闻名，所以我认为来品尝小吃是个好主意。但是，我必须承认空气污染是武汉应该解决的问题之一。
Mykegoh：
皮蛋对我来说是一道美味佳肴，我喜欢，和泡姜搭配很好吃。
V L：
在我们国家我们叫它世纪蛋，这是我的最爱，特别适合搭配中国粥，蒸蛋。我不确定我这里的皮蛋和在中国卖的是不是一样的味道。
原文地址：https://www.youtube.com/watch?v=TOryXCTYDjg
1000 year old eggs are sooo delicious, especially with some fresh tofu. Never understand why some people are afraid to eat them, especially in my country where we have some food too that may be seem weird to others (like a famous blue cheese we have) but that is totally safe to eat.
皮蛋特别好吃，尤其配上豆腐。不理解为啥有人害怕吃这个，在我的家乡也有一些看起来奇怪的的食物（比如著名的蓝奶酪），吃起来没什么，很安全
Rico The Man
Wow! Oli your Chinese is really progressing fast. Very impressive. BTW, eating the plain century egg is definitely not the right way! Try 皮蛋豆腐 or 皮蛋瘦肉粥 next time。
哇！Oli你的中文进步太快了。令人印象深刻。BTW, 单吃皮蛋不是个好主意！下次试试皮蛋豆腐或者皮蛋瘦肉粥
TrueLeaves
As a Chinese, I don’t get the thousand egg and the Stinky tofu as well, Chinese people describe these as ‘either you love it, or you hate it’ type of food. You should try durian, a tropical fruit, super popular, not everyone love it as well, I love it myself. Thank you for sharing
作为一个中国人，我也不吃皮蛋和臭豆腐。中国人把这类食物说成是要么爱要么恨的食物。你应该试试榴莲，一种热带水果，超级流行，也不是每个人都爱吃，但是我爱吃。感谢分享。
Jurrasic Pig
I used to hate various food when I was a kid: celery, mutton, pork livery, and the egg you guys were referring to. but when I grow up, I gruadually fell in love with most of them. But there is on thing I may never get used to: cilantro, that thing is nightmare to me.
about the Pi Dan, I guess the extent how much you love or hate it, depends on how it is prepared, my favorite way to enjoy it is quite simple, a lot of green chili pepper with a lot of minced garlic and vineger.
童年时候我曾经讨厌很多食物，比如芹菜、羊肉、猪肝，还有你们说的这个皮蛋。当我长大了，我却渐渐的喜欢上了其中的大部分。但有一样我实在是适应不了，那就是香菜，简直是我的噩梦。
对于皮蛋，我猜爱恨的关键是你如何烹饪，我最喜欢的方式非常简单，那就是放很多很多的辣椒、洋葱和醋
Stephen Gregory
So jealous of all you expats living in China. Wish I was there right now
羡慕所有住在中国的外国人。我真希望我也在中国
Saint FluffySnow
I love preserved "thousand year eggs" it''s so tasty!
often it can be put in a small dish with some soya sauce added.
i also like preserved "salted duck eggs", too!
things that strong in taste is usually eaten with something plain like "plain rice congee"
or a bowl of noodle soup
other strong foods like pickled veggies go with the plain
it puts "balance" in the meal set
the "ammonia" aroma hit from pi-dan (preserved) eggs is part of its appeal, not a detraction!
我超爱皮蛋，太好吃了！
通常可以把皮蛋放在小盘子里，加点儿酱油
我也喜欢咸鸭蛋
跟大米粥或者面条汤搭配吃味道超好
其他诸如腌咸菜这类的东西，配合其他东西一起吃，能够起到食物平衡的效果
皮蛋散发出来的氨气的味道是它的吸引力，而不是缺陷
Win Li：
如果小哥能再次尝尝千年蛋（皮蛋），将会是挺有面子的一件事，，，皮蛋有一种古怪的味道，我喜欢把它就着腌制的生姜一起吃。
吴KK：
如果是第一次尝试皮蛋，最好只把蛋清（蛋黄除外）拿来吃，如果配上生姜和糖，味道会很好。
夏空：
作为武汉人，我真的很高兴看到你们在武汉玩得开心！我要和大家分享一些关于热干面的东西。热干面上的酱汁基本上是芝麻酱，而不是花生酱。武汉人更喜欢加一点醋，然后确保面条能被充分搅拌，否则面条会太粘。有些人喜欢吃酸豆面，有些人喜欢腌制萝卜，这取决于每个人的口味。除了连锁店，每个餐厅的热干面味道都略有不同，如果你想尝试最传统的口味，我推荐蔡林记，这是历史最久、最著名的热干面餐厅之一！顺便说一句，如果有一天你还会来武汉，我真的推荐你尝尝糊米酒(糯米酒)！
Lufei Wang：
你的生活如此丰富多彩，去了中国各地那么多美丽的城市。感谢您向我们展示了当地人的生活。
ZL：
我喜欢你在博客里展示真实的中国，非常客观的说，每个国家都有好的方面，也有不好的方面，污染无疑是中国特大城市的大问题，但与此同时，每个城市都有自己的魅力。
J Z：
Oly在视频中说，这是他第二次尝试皮蛋，而不是第一次。这一次他们也吃到了最正宗的皮蛋菜肴之一：皮蛋豆腐，调味料应有尽有。他吃的方式没有不对，他只是不喜欢皮蛋的味道，这完全没问题！另外，中国人有时也会只吃皮蛋，不带配料，所以可以说吃的方式也没错。
AaroninChina：
你比我勇敢多了，OLY，我个人无法忍受皮蛋。
L:
看到你尝试“新”食物真是太好笑了！！
Ronwmchan：
看到你尝试“新”食物真的很有趣！！
S Liu：
我太想念武汉了！谢谢你拍了这段视频，OLY！湖北是莲藕生产大省，它们主要有两种，一种是软的，另一种是硬的。视频中汤里的莲藕应该是软的，他们用来炒的莲藕是硬的。你应该去严老幺重油烧麦店里，早餐时尝尝烧麦和豆皮，武汉以其种类繁多的美味早餐而闻名。
Anonymous：
皮蛋配上姜片、芝麻油、香菜和海蜇（需要去毒）都很好吃！
sujin dong：
在中国很多地方，总是有一些特别的食物提供给你，其实这种皮蛋在中国是常见的食物。
也欢迎你到我的家乡，也就是西安来旅游，希望你把它介绍给更多人，不过现在我住在广州和深圳。
What Nani
I love eating it with vinegar, like shanxi lao chen cu. I mix it up and the yolk mushes with the vinegar, etc.. I really like it, haha.
It really isn''t that much different from eating a regular hard boiled egg, tbh..
It''s also in porridge - pi dan shou rou zhou - porridge with pi dan, and lean meat.
我喜欢蘸醋吃，最好是山西老陈醋，把醋和蛋混在一起，好吃，哈哈哈
这和吃一般的鸡蛋没什么大的差异
还有粥-皮蛋瘦肉粥-把肉和皮蛋做进粥里
Alastair Maclean
Those thousand year old eggs are delicious, it goes well with congee and doughsticks. They''re bloody expensive to get in the UK.
A bit like mouldy Cheese, it''s an acquired taste!
皮蛋好吃，配着粥和油条更好吃。不过这个在英国太贵了。
有点像发霉的奶酪，味道特别
Andrew FlashChannel Gibbs
A place in Shenzhen, Shangmeilin serves the Wuhan dry noodles. I love them, so I guess they must be even better in Wuhan. Another enjoyable look around. I have not been able to leave Shenzhen. ( not technically true - the education bureau advised us to stay put).
在深圳上梅林能吃到武汉热干面。我超爱，我猜这个在武汉应该更正宗。一次愉快的转悠。我不能离开深圳（非技术原因，教育机构建议我们原地待命）
Teresa Tang：
你买的糕点看起来有点像“老伴蛋糕”，里面塞满了蜜饯，我可能看错了，但它看起来不错。现在还是农历新年，你前面的顾客可能是想去拜访家人和朋友，所以他买了这么多盒蛋糕作为礼物。
Vino Dai：
我现在在武汉，欢迎你来武汉。武汉以小吃闻名，所以我认为来品尝小吃是个好主意。但是，我必须承认空气污染是武汉应该解决的问题之一。
Mykegoh：
皮蛋对我来说是一道美味佳肴，我喜欢，和泡姜搭配很好吃。
V L：
在我们国家我们叫它世纪蛋，这是我的最爱，特别适合搭配中国粥，蒸蛋。我不确定我这里的皮蛋和在中国卖的是不是一样的味道。
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